SOU LASSALISTA...

PROFESSORA KAMILA - 4º C

Tecnologia do Pão

Na Mostra Cultural os estudantes do 4º ano “C” trabalharam sobre a tecnologia do pão. Para explorar esse conteúdo fomos até a cozinha experimental fazer um delicioso pão. Os estudantes gostaram muito! Veja abaixo a receita e algumas fotos desse momento:

Receita:



Bata no liquidificador, os seguintes ingredientes:


1/2 xícara de chá de açúcar refinado;
1 xícara e 1/2 de chá de leite morno;
1 ovo;
1/2 xícara de chá de óleo vegetal (soja, milho, girassol ou canola);
1 colher rasa de sal.

Bata os ingredientes, acrescentando no final 1 tablete e 1/2 de fermento biológico fresco ou 1 pacotinho de fermento biológico seco (1 colher de sopa). Ao acrescentar o fermento, apena aperte o “pulse” do seu liquidificador.

Despeje a mistura líquida numa tigela e acrescente 500g de farinha de trigo. Se você tiver uma batedeira com pás para massas, bata até a mistura ficar homogênea, senão, mexa com uma colher de pau. Essa massa é bem úmida, não se assuste. Deixe a massa descansar em um lugar morno, pode ser dentro do forno ou em cima da geladeira. Cubra com um pano e aguarde dobrar de volume (30 a 50 minutos).

Após este período, é hora de acrescentar algum recheio, se quiser. Você pode jogar bacon torrado, tomates secos, azeitonas, alho frito, queijo em pedacinhos, etc. Apenas mexa para misturar o recheio picado. Coloque a massa pronta em uma forma para pães, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio por 30 a 40 min. O pão deve ficar levemente dourado em cima. Para ter certeza que está assado, dê umas batidinhas com os dedos em cima do pão. Se o som for “oco”, já está ótimo. Retire do forno para esfriar.